呼和浩特6种癌都“怕”的西兰花，到底应该怎么吃？

6种癌都“怕”的西兰花，到底应该怎么吃？

在蔬菜界，西兰花有“蔬菜之王”的美称，在抗癌界，它可是当仁不让的抗癌明星，小小一朵西兰花，能防6种癌！

患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，遏制癌肿生长。

研究发现，每天吃上一点西兰花(约70克)，连吃两个月，可以预防胃癌。

西兰花中有多种强效抗氧化物质，能帮助我们加快自身的排毒过程。除此之外，它还含有能排除各种毒素以及致癌物质的天然化学物质。

研究表明，每周吃3次西兰花能将患直、结肠癌的风险性降低60%。

西兰花中含有丰富的植物营养素，可有效预防食管癌。坚持长期吃西兰花，不仅仅能够预防食管癌，还能改善身体机能，均衡营养，优化健康。

西兰花能够活化肝脏中的酶类，从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。

根据《国际口腔医学杂志》调查显示，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。

西兰花中胡萝卜素的含量非常丰富，每100克中高达7210微克，是胡萝卜的2倍，可以有效预防口腔癌、喉癌等头颈部癌症。

据美国营养学家的研究，发现西兰花中内含有一种氮化合物──吲哚，此化合物能够降低人体内雌激素水平的，还能通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。

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